临潼石榴

临潼石榴素以色泽艳丽,果大皮薄,汁多味甜,核软鲜美,籽肥渣少等特点而著称,中国国家地理标志产品。临潼石榴共有十七个品种,根据植株状况,叶形大小,果实色泽和口味甜酸,可分为普通石榴(食用种)和花石榴(观赏种)两大类。两大类中又有红白之分:红石榴嫩梢、叶柄、花、果、皮和籽粒呈红色;白石榴除梢叶同于红石榴外,花、皮、籽粒均呈黄白色。普通石榴按果汁又可分甜、酸两个品种群。甜石榴中有“临潼净皮甜”、“临潼天红蛋”、“临潼鲁峪蛋”三个大品种;酸石榴中有“大红酸”和“鲁峪酸”两个大品种。普通白石榴目前仅有甜石榴一种,即“临潼三白”,它因花瓣、果皮和籽粒均为白色而得名。

临潼石榴
采摘装盘的临潼石榴

临潼石榴营养丰富,富含维生素C、花青素等微量元素及矿物质,具有抗衰老、美容养颜、排毒、降血脂、血糖、胆固醇等功效。色泽艳丽,果大皮薄,汁多味甜。将整只石榴连皮带籽捣碎,加入生姜煮开泡茶,有开胃止吐的功效。就连看似无用的石榴皮,也是一味重要的药材,有涩肠止泻、止血、驱虫的作用石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

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