食品

雨花茶

雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名。是绿茶炒青中的珍品,也是中国三针之一,是优质细嫩针状春茶。雨花茶外形短圆,色泽幽绿,条索紧直,锋苗挺秀,带有白毫。干茶香气浓 […]

巴旦杏

巴旦杏,俗称薄壳杏仁,巴旦木(扁桃)果实,味道香美,营养丰富,新疆维吾尔民族普遍将巴旦杏作营养滋补品,着极高的营养价值和药用价值,素有“干果之王”、“西域珍品”之称,具有滋 […]

平遥牛肉

平遥牛肉,传统制作工艺独特,从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究。依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素, […]

盘山磨盘柿

盘山磨盘柿又名盘山柿子、盖柿、盘山大柿子。盘山磨盘柿柿果个大、皮薄、汤清、甘甜,尤以盘山地区当地条件、气候条件的影响,风味更具特色,柿果营养丰富, 并可代粮益民,其树形幽雅 […]

闻喜煮饼

闻喜煮饼主要以面粉,蜂蜜,小磨香油,糖稀,红糖,白糖等。闻喜煮饼形似满月,由于外形沾满了白芝麻,称之为月白色。闻喜煮饼的外形裹满了白芝麻,呈圆状,里边有栗色,绛白两色分明的 […]

潮汕膏蟹

潮汕膏蟹,学名锯缘青蟹,膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹。具有腿粗肉满,膏满脂丰,清蒸之后,鲜美异常,营养价值甚高。已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“ 母”:略微饱满的叫“花蟹”;而雄 […]

韩城花椒

韩城花椒以大红袍花椒最为有名,其“粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味纯正”而久负盛誉。韩城花椒已经形成60多种花椒系列产品,获得相关专利证书100多项。花椒可入药,有驱寒、 […]

信丰红瓜子

信丰红瓜子色泽殷红,板粒宽大,壳薄仁厚,香脆可口,且有生津、消食、润肺之功能,一直被消费者视为酒宴茶会、逢年过节之珍品,早在清末就畅销东南亚和港澳市场,华侨誉之为“吉祥的象 […]

东兰墨米

东兰墨米以兰阳墨米品质最佳。东兰墨米谷粒钝圆形,颖壳黑褐色;米粒表面短圆形,紫黑色,色素易溶于水、溶液呈紫红色,米心白色;腹部或近胚部大多有深红色;米饭紫黑色,软硬适中,富 […]

万年贡米

万年贡米,吸取四季清泉,根植水土特异,营养丰富,颗粒大,体细长,颗形如梭,米色似玉。用其做饭,质软不腻,味道浓香。誉盖五谷之首。万年贡米杆高芒长,沐自然之精华,饮四季之山泉 […]

绍兴腐乳

浙江绍兴的腐乳,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。其品种有红、白、青三档。绍兴腐乳块块正方见角,酒醉醇香、细腻松酥、色泽滋润、颗粒饱满,其香略似老酒,浓郁则过之,味 […]

甘谷辣椒

甘谷辣椒以其椒身长,皮质厚,色泽好,辣味浓,油分多而享有盛誉。辣椒营养丰富,含有辣椒碱、辣椒红素、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、龙葵甙、大量的维生素C,微量的挥发油。 甘谷辣椒 […]

宁强核桃馍

宁强核桃馍,陕西宁强著名的传统特色面食,将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥,再将油面经过三次发酵后,抹上核桃泥,放入烤炉里烘烤后制得的糕点。本品口感酥脆,味道香甜,特 […]

留坝香菇

留坝香菇柄短肉厚,菇形圆润,半球形或铜罗形,菇体坚实有弹性;菌盖呈栗色或灰褐色,菌褶舒展,白色或浅黄色;菇味鲜香浓郁,口感脆嫩细滑。留坝香菇富含粗多糖、蛋白质、氨基酸等多种 […]

松江回鳃鲈

松江回鳃鲈,为近海溯河洄游鱼类,一般体长 20厘米、体重 200~350克。是一种在海水中繁殖、孵化,在淡水中生长育肥的降海洄游型鱼类,肉洁白肥嫩、细刺少、无腥味,富含蛋白 […]

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近期评论

  • 传统老怪韩城花椒韩城花椒,凤县花椒都是非常好的,麻味、香味都十足。
  • starsin三林糖酱瓜家乡的味道,很是怀念。
  • 我也叫靓仔凤凰菜凤凰菜可不是一个菜,是广东有特色的一系列的菜,很好吃哟。