食品

松江回鳃鲈

松江回鳃鲈,为近海溯河洄游鱼类,一般体长 20厘米、体重 200~350克。是一种在海水中繁殖、孵化,在淡水中生长育肥的降海洄游型鱼类,肉洁白肥嫩、细刺少、无腥味,富含蛋白 […]

太源井晒醋

太源井晒醋以麸皮、大米为主要原料,辅以红梅、安桂、木瓜、甘草等108种中草药制成药曲,经蒸煮、发酵、日晒陈酿而成,产品呈棕红褐色,具有酸味醇厚、微甜爽口、回味悠长久存不腐的 […]

玉记扒鸡

玉记扒鸡,山东济南特色传统名菜,骨酥肉烂,用手一抖,骨肉分离,但整鸡造型完好,色泽红亮,肉质鲜嫩,味道浓香。制作玉记扒鸡,一锅一般以百斤鸡为量下料。把鸡宰好脱毛,盘好。鸡身 […]

南京板鸭

南京板鸭俗称”琵琶鸭”,又称“官礼板鸭”和“贡鸭”,素有“北烤鸭南板鸭”之美名,是南京地区一道传统名菜,用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,像一块板 […]

八公山豆腐

八公山豆腐又名四季豆腐,是安徽省淮南市的地方传统名小吃。八公山豆腐晶莹剔透,白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利,无黄浆水味,托也不散碎。成菜色泽金黄,外脆里嫩,滋味鲜美 […]

沙棘

沙棘,是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木,其特性是耐旱、抗风沙,可以在盐碱化土地上生存,因此被广泛用于水土保持。沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生 […]

四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜,汉族特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜。2010年,四川泡菜成功申报为国家地理标志保护产品。 四川 […]

无铅松花皮蛋

无铅松花蛋是以禽蛋为原料,主要由鸭蛋为主。无铅松花蛋具有色泽光亮、形状完整、蛋清透明、花纹清晰、层次分明、油润发光、蛋黄凝聚、糖心适中、清凉爽口、味美醇香、食而不腻、回味余 […]

大同黄花

黄花,学名萱草,俗称金针菜,是一种营养价值很高的蔬菜。自古就有“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”的赞美诗句。其也是大同三黄两白地理标志之一。 大同的黄花有三大优点:一是颜色 […]

佘山兰花笋

佘山兰花笋其形态纤细、肉色雪白、鲜嫩香脆、隐释兰香,是竹笋中的佳品。可烧、可炖、可煮、可拌,独立成佳肴。 兰花笋短小纤细,笋壳色微黄,且有光泽,笋肉雪白,鲜嫩香脆,吃口嫩爽 […]

伊春蕨菜

蕨菜花又名吉祥菜、龙爪菜。蕨菜野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。 蕨菜食用前经沸水烫后,再浸入凉 […]

千张肉

千张肉,是一道菜肴,用猪五花肉为主料制作而成。该菜是湖北地区的传统名菜,也是湖北江陵地区传统筵席上的“三大碗”之一。 千张肉色泽嫣红,肉片软嫩不腻,味道溶烂不糜,咸甜馥香浓 […]

丝糕

丝糕也叫黄子,用小米粉﹑玉米粉或面粉等加水搅拌发酵后蒸成的松软的食品,味鲜美,易消化。 丝糕暄软,香甜,孔多如蜂窝。

惠明茶

惠明茶,浙江省景宁畲族自治县特产,中国国家地理标志产品。 惠明茶成茶外形肥壮紧结略扁,所用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶,叶芽稍有白毫,乳白中带淡黄,冲泡后又 […]

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近期评论

  • 周女士留坝西洋参留坝县2020年新鲜优质西洋参已挖,农家自产。4根半斤大小的…
  • 传统老怪韩城花椒韩城花椒,凤县花椒都是非常好的,麻味、香味都十足。
  • starsin三林糖酱瓜家乡的味道,很是怀念。
  • 我也叫靓仔凤凰菜凤凰菜可不是一个菜,是广东有特色的一系列的菜,很好吃哟。