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千张肉

千张肉,是一道菜肴,用猪五花肉为主料制作而成。该菜是湖北地区的传统名菜,也是湖北江陵地区传统筵席上的“三大碗”之一。 千张肉色泽嫣红,肉片软嫩不腻,味道溶烂不糜,咸甜馥香浓 […]

丁香肘子

丁香肘子因在烹调时加入了辅料丁香而富有特殊的香气,为广大食客喜爱,人们最喜欢在“贴秋膘”时食用。 色浅红,光泽油亮,皮烂肉香,有丁香味,入口即化,肥而不腻。此菜为宁夏传统菜 […]

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